Brunch Africanisant : Carole Befolo

Profondément attachée à son Cameroun natal, la cheffe réinvente les saveurs traditionnelles avec une créativité audacieuse. Un mafé se transforme en une volaille cuite à basse température ou en cromesquis croustillants, accompagnés d’un espuma de manioc . Au programme ? Légèreté, découverte gastronomique et immersion totale dans une cuisine africanisée qui transporte sur un autre continent dès la première bouchée.

++++ Tout le week-end

Des repas Ivoirien et d’Afrique du Nord seront proposés les vendredis et samedis soirs.

Sans oublier les pâtisseries orientales irrésistibles concoctées par le Centre Social et d’Animation du Biollay, Posse 33 et le Centre Social des Moulins.